瑤柱絲富含蛋白質、核黃素、碳水化合物和磷、鈣、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為鮮蝦、牛、雞肉的3倍?，幹z含豐富的谷氨基酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。礦物質含量遠在魚翅、燕窩之上。其能滋陰補腎、和胃調中；能治療頭暈目眩、脾胃虛弱等癥。常食用有助于膽固醇、降血壓、補益健身。據載，瑤柱絲還具有抗癌、防治動脈硬化、軟化血管等功效。

　　寶悅瑤柱絲大禮盒采用上等江瑤貝柱等配料秘制而成，香鮮味美，即可做拼盤及下酒菜肴，拌食各種點心、也可以烹調各種食物、炒飯，是上等海鮮佳品。